T39/ Daiquiri

清清甜甜

Daiquiri Recipe
01. 2oz White Rum
02. 1/2oz Lime Juice
03. 1/2oz Sugar Syrup

Frozen Fruit Daiquiri Recipe
01. 2oz White Rum
02. 1/2oz Lime Juice
03. 1/2oz Sugar Syrup
04. any Fruit
*Blend w/. ice cubes

or

01. 2oz White Rum
02. 1.5oz Puree(現成果溶)


典故
Daiquiri是古巴的一座礦山的名字，1898年古巴獨立後，很多美國人來到了Daiquiri，他們把古巴特產蘭姆酒與砂糖、酸橙汁混合在一起，作為消暑飲料，由此得名。

Frozen Daiquiri，舉起手中的玻璃杯，看到在冰塊下面是清澈的部分，這讓他聯想到海洋，而冰塊本身則像船走過的痕跡，清澈的部分就像行走在淺水中的船駛過沙質的海床、重新分開它剛剛走過的還在波動海面的時候一樣，顏色幾乎一樣……”這是海明威的小說《海流中的島嶼》中的一段描寫，看來，這位文學大師，不只是鍾情於Martini，對於其他的雞尾酒，像frozen Daiquir也很有研究。而在塞林格的《麥田裡的守望者》中，“冰雪黛克瑞”同樣是一個出現頻率比較高的詞。

蘭姆酒、橙汁、砂糖和冰塊，非常簡單，但卻是最好的雞尾酒之一。誠實的Darquiri是一個矛盾的結合體，甜蜜的羅曼蒂克卻有一個酸溜溜的結束，仿佛是苦樂參半的生活本身的一個冰涼隱喻。

Darquiri

Frozen Fruit Daiquiri (果肉沙冰Daiquiri)