D31/ 東菜蒸肉餅

茶餐廳常見的, 多用肥豬肉碎, 所以蒸後整件浮起, 的確很滋味,
但自家製較講求健康, 用了瘦豬肉碎, 因而較乾身, 味道也不錯啊

製作
01. 先將豬肉碎用老抽、糖醃
02. 洗淨東菜(很多沙)
03. 放碟, 加東菜
04. 再放半茶匙糖, 因東菜較鹹
05. 先把水滾, 再隔水蒸12分鐘
06. 食啦喂!