D42/ 鹵水雞翼

製作
01. 先用滾水汆一會雞翼, 再放進自來水/冰水
(有說可將雞皮保持挺身及完整)
02. 倒進現成的鹵水汁(約半支), 再加薑及水溝稀少許
03. 滾後倒進雞翼
04. 蓋住煮約5分鐘, 中途可番轉雞翼, 令顏色均勻
05. 再熄火燜20分鐘
06. 食得啦!