D41/ 節瓜炒蛋

製作
01. 節瓜切絲
02. 加水、薑、鹽煮節瓜, 至半透明
03. 打蛋漿, 加入蝦米(先洗淨)
04. 抽起節瓜隔水, 混進蛋漿
05. 落油, 倒進節瓜, 不用攪拌, 煎至蛋漿成蛋塊
06. 番起蛋塊再煎, 盡量保持塊狀
07. 炒至金黃
08. 食得!