D45/ 芋頭蠟鴨煲

製作
01. 先用滾水汆一汆蠟鴨1-2分鐘, 可去油去髒;
02. 芋頭很易惹起手痕, 最好戴上膠手套切皮;
03. 去皮後隔水煮15-20分鐘;
04. 熟後再切粒, 倒進煲裡, 加南乳醬、少許水, 燜約5-6分鐘;
05. 芋頭"林"後, 再放進蠟鴨, 煮3-4分鐘;
06. 好味!