C10/ Caffé Mocha

製作
01. 在咖啡中加入2/3盎司的朱古力糖漿。
02. 順同一方向將espresso與朱古力糖漿攪拌均勻。
03. 倒入鮮奶與奶泡。
04. o即上鮮奶油。
05. 以朱古力糖漿於咖啡上構圖。


莫加 = 摩卡 = Mocha = Mocca = Moca = Moka

它是咖啡豆的名稱，又是飲品的名稱！

摩卡咖啡出產於葉門(Yemen)。葉門位於阿拉伯半島南部; 首都撒納 (Sana)

摩卡咖啡可說是世界上主要咖啡原豆之一。通常品牌名稱大多直接由產地名來命名，而『摩卡』則是歐洲人第一次購買咖啡的港口名，此港口面臨紅海。摩卡咖啡的酸味溫和，如酸乳酪般香味獨特，口中餘味芳香持久。

[摩卡.馬塔里] 屬頂級品種，廣受大眾喜愛。即使是用於綜合咖啡，亦十分受到歡迎、因為它可抑制其他咖啡原豆的缺點。摩卡與巴西、哥倫比亞並稱為 "綜合三冠王"大部份的綜合咖啡都會加入摩卡。
(摘自- http://www.coffeebeans.com.tw/ http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006070503608)